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⏳調理時間:約15分


🌱材料(2人分)
  • 冷凍うどん・・・・・・・・2玉
  • 冷凍シーフードミックス・・1袋(320g)
  • もやし・・・・・・・・・・1袋~2袋
  • 人参・・・・・・・・・・・1/3本
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
  • ★ 水・・・・・・・・・・700㏄
  • ★ 創味シャンタン・・・・大さじ2
  • ★ 塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • 牛乳・・・・・・・・・・・400㏄
  • ブラックペッパー・・・・・適量
  • (お好みで)ラー油・・・・少量

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🌱作り方
  1. 人参はやや太めの千切り、玉ねぎは薄切りに切ります。
  2. 大きめのフライパンか鍋に凍ったままのシーフードミックス、手順1の野菜を入れてシーフードミックスを解凍しながら炒めます。軽く火が通ったら★を入れて煮込みます。
  3. 牛乳を注ぎ入れ、温めます。※吹きこぼれに注意!
  4. 野菜が柔らかくなったら冷凍うどんを入れて煮込みます。
  5. 丼にうどんを盛り、具、スープを入れて最後にブラックペッパーを振って完成!お好みでラー油を垂らしてどうぞ♪


🌱コツ
  • シーフードミックスは凍ったままフライパンで解凍してしまえばシーフードの旨みもスープに!
  • 使う野菜はおうちにあるものでどうぞ(キャベツ、白菜等)
  • うどんは、冷凍の讃岐うどんがオススメ!


🌱アドバイス
  • ちゃんぽんはいろんな具材が入って彩りも綺麗ですよね。豪華なちゃんぽんまではいかなくても手軽に作れるお野菜たっぷりでどうぞ!


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簡単!美味しい!フライパンひとつで♡ちゃんぽん

⏳調理時間:約10分


🌱材料(1~2人分)
  • 水煮大豆・・・・・・150g
  • にんにく・・・・・・1/2片
  • 赤唐辛子・・・・・・1/3本
  • 醤油・・・・・・・・小さじ1
  • ブラックペッパー・・適量
  • 粉チーズ・・・・・・小さじ1強
  • ドライパセリ・・・・少々
  • オリーブオイル・・・小さじ1


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🌱作り方
  1. 水煮大豆は水気をきっておきます。にんにくはみじん切りにします。赤唐辛子は輪切りに切ります。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、炒めます。香りがたってきたら水煮大豆を加えて軽く焼き色がつくまで炒めます。
  3. 焼き色がついてきたら醤油を回しかけ、ブラックペッパーを気持ち多めに振り入れます。
  4. 器に盛り付け、粉チーズ、ドライパセリを振って完成です。


🌱コツ
  • 乾燥大豆から水煮大豆を作るレシピはこちらに掲載しています。
  • 水煮大豆は表面に焼き色がつくまで炒めてください。


🌱コメント
  • にんにくとブラックペッパーでパンチの効いた大豆のおかずです。アルコールがススム味付けなので、飲みすぎ注意(笑)



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スパイシー☆大豆のガーリック炒め

⏳調理時間:約15分


🌱材料(8人分)
  • 8枚切り食パン・・・8枚
  • マルシンハンバーグ・・・4個
  • (あれば)キャベツ・・・適量
  • ■ ケチャップ・・・大さじ3
  • ■ ソース・・・大さじ2
  • ■ 醤油・・・大さじ1
  • ■ にんにく(すりおろし)・・・1/2片

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🌱作り方
  1. (あれば)キャベツを食べやすい大きさに手でちぎって水洗いし、水気をきったら大きめの千切りにします。
  2. 耐熱ボウルに■を作り、軽く混ぜ合わせたらラップをし、電子レンジで30秒加熱しておきます。
  3. 食パンの中央に包丁で切れ込みを入れ、トーストします。トーストしたら切れ込みの面を下にしておいておきます。
  4. ハンバーグを半分に切り、フライパンでこんがり焼きます。切り口も!
  5. ハンバーグが焼けたら■にくぐらせ、食パンにキャベツ→ハンバーグの順でのせ、左側のパンを被せ、軽く手でプレスします。
  6. 食パンがパカッ!と開いてしまうと思うので、爪楊枝を刺して止めて完成!
  7. 間にスライスチーズを挟むと「チーズサンド」になります。


🌱コツ
  • マルシンハンバーグは焼く時に油を使わなくても良い上に、食パンに挟む時に大きさが丁度いいです。


🌱コメント
  • 思い立ったらすぐにできる、簡単なのに美味しいサンドイッチです。このソースはすっごく美味しいので他の料理にも使えます。



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ハンバーグサンド♪(改正版)

⏳調理時間:約1時間

🌱材料(6人分)
  • ★ くるみ・・・・・・・・・90g※
  • ★ バター・・・・・・・・・20g※
  • ★ 砂糖・・・・・・・・・・50g
  • 薩摩芋・・・・・・・・・・・500g※※
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・200㏄※※
  • ■ 卵・・・・・・・・・・・2個
  • ■ バター・・・・・・・・・50g
  • ■ 砂糖・・・・・・・・・・30g
  • ■ ホットケーキミックス・・20g
  • ■ (お好みで)ブランデ・・・大さじ1

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🌱作り方
  1. くるみのキャラメリゼ作り】くるみはフライパンで乾炒りし、冷ましておきます。
  2. 小鍋に★のバター、砂糖をいれ、弱火でかき混ぜながらキャラメル状になったらくるみを加えます。クッキングシートの上に平らに並べたら冷まします。
  3. 冷めたら麺棒などで潰します。クッキングシートを敷いた型に敷き詰めます。
  4. 生地作り】薩摩芋は1cm角に切り、鍋で牛乳と煮て柔らかくします。柔らかくなったら粗めに潰します。
  5. ボウルに■、手順4の薩摩芋を入れて木ベラで混ぜ合わせます。バターは薩摩芋の熱さで溶けます。
  6. くるみを敷き詰めた型に流し入れ、5cm高さから型を数回落として中の空気を抜きます。天板なしオーブントースターで985wで8分焼き、残り10分は650wにして焼きます。
  7. 串を刺してなにもついてこなければ焼き上がりです。このまま型ごとアルミホイルで覆い、完全に冷まします。
  8. ひっくり返して完成!!一番美味しい食べ頃は翌日です。


🌱コツ
  • 今回使用した型は、24×7.5×4cmのパウンドケーキ用スリムロング型。オーブントースターに入るサイズです。
  • ※一般的なパウンド型でしたら、くるみは50g、バターは10gで。
  • ※※一般的なパウンド型でしたら、薩摩芋は300g、100㏄で。


🌱コメント
  • 歯応えのいいくるみのキャラメルゼをのせて作る薩摩芋のケーキ(スイートポテトケーキ)です。キャラメルゼをのせることでちょっとお洒落な雰囲気になりますね。作るとリクエストがすぐ出る人気レシピです。
  • 生クリーム不使用で甘さ控えめな薩摩芋の美味しさがたっぷり詰まったケーキです。



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好評!くるみのキャラメルゼのせ薩摩芋ケーキ